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美容サロン『儲かる』研究会　vol.2

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１ .今回のテーマ
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３.編集後記
マキコ: 足をキレイに見せるコツ！
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１ .今回のテーマ
客層を間違えると、儲からない
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こんにちは。
コメンターのマエコです。
日々、どうしたらサロンの売上を上げることができるか？を考えています、美容サロン『儲かる』研究会のマエコ、アヤコ、マキコです！
お役にたてる情報を発信していきたいと思っていますので、最後までお読みいただけましたら幸いです。
さて、少し前になりますが日経レストランに目からウロコの記事が載っていました。
事例は飲食店ですが、サロン経営にもつながることがあるのではないでしょうか？

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～これをやめたら儲かった～
多くの飲食店が「やめたいけれどやめられない」と言う割引クーポンを廃止。業績のV字回復を主導したリンガーハットの米濵会長。
やめるべきことの見分け方
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と、まさに時代の半歩先を言った経営センスを惜しげもなく披露していました。
・割引クーポンは一時的に売り上げを向上させるものの、最終的には利益が出ない。
・クーポンでお客様は増えるけど、オペレーションが乱れて、結果的には商品やサービスの品質が下がっていました。
・目先の資金繰りに悪影響が出かねないと心配し、誰もやめられないでいました状況は分かっていたけど、資金繰りは別に工夫すればいい。
と、冷静に現実を見つめて、思い切って「クーポン」を全面廃止したそう。
他にも不採算店の閉鎖を行い、２年間で営業利益を１５倍にも増やす偉業を成し遂げています。
米濵社長曰く
「何かをやめられない経営者は、腹をくくれず、知恵も出せません。
やめたいのにやめられないことがあるなら、思い切ってやめてみるべきです」と断言しています。

東北大震災を受けて「消費者の価値観」が大きく揺らいできています。国内屈指の高級品が揃う「新宿伊勢丹」の紳士物洋品売り場では、震災直後４月・５月の売上が絶好調だったとのこと。
そういえば、とある方が、同窓会を企画している幹事と話したとき、「銀座の方船」にしようと思うんだけど、どう思う？と意見を求められたので、
「いいんじゃない？　でもどうして、そこ選んだの？」と聞くと
「ホームページ見てくれよ。ちょっと高いけど、すごく美味そうじゃない？」
と、行ったこともなく、さらに、グルメサイトのレビューを参考にするまでもなく、写真だけで「同窓会の宴会場」を判断していたのです。
「それに・・・最近みんな飲み会の回数が減ったから、ちょっと贅沢してもイイかなって思って♪」と、まさにジャストタイミングな「消費者のホンネ」を覗かせてくれました。
不況が長引き財布の紐を締めた分、その反動が「折角なら高いとこ行こうよ」という風潮を後押ししています。
業態転換は難しいにしても、１品、２品、メニューのラインナップに「ちょっと豪華なメニュー」を入れて、お客さんの反応を見ることなら、どんな業態でもチャレンジできます。

もし、それが高反応なら・・・
プロの写真家に「最高の写真」を取ってもらい、ホームページやブログ、さらには、店頭看板で、アピールすれば、さらなる売上アップも期待できそう！
こんな時代だからこそ、遊び心を膨らませて、積極的に「経営の舵」を切って行きたいものです。

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株式会社メディキューブ
〒104-0061　東京都中央区銀座5-15-１　南海東京ビル9階
ＴＥＬ：03-3524-8128　　ＦＡＸ：03-3524-8138
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ちょっと工夫するだけで客単価アップ！
他社の成功事例は“学び”の宝庫です。
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震災後の消費者の来店行動は、いま大きく変わってきていると言われています。
そんな中、無駄な販促費を削り、自らの知恵と行動力で、売上アップに努力している店だけが生き残っていくのは、
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ほんの一例ですが、過去にご参加されましたお客様の声をお聞き下さい。

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●　今、自分に必要な情報、考えがgoodだということに気が付きました。
●　サロン研修としてスタッフに落とし込み、3回目にしてスタッフの意識が変わってきています。
●　毎回仕事にも自分自身にも勉強になることがたくさんあります。
●　具体的に何をするべきか、行動に移す良いきっかけになりました。
●　普段聞けない話を聞く事が出来てとても勉強になりました。
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その研修内容に毎回セミナーの内容を活かしています。
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３.編集後記
マキコ: 足をキレイに見せるコツ！
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冷え性の私は、ようやく今月から厚～い黒タイツに別れを告げ
ストレッチのバリバリ効いた薄手のストッキングに履き替えました(^_^;)
そうしたら、やはり欲しくなるのはキレイめサンダル！
そして、サンダルには素足！！と、意気込んではみたものの
元々痣になりやすい体質なので万年青あざが絶えない
素足を世の中に披露するわけにはいかず、
いつも「スプレータイプのストッキング」でなんちゃって素足でおしゃれを楽しんでいます。
ここで、スプレータイプのストッキングの私の裏ワザ紹介です!
朝、お出かけ前のシューの時にムラになりやすい方は、お手持ちのクリーム又は日焼け止めとスプレーを手に馴染ませてから揉み込むようにマッサージするとよれにくく、綺麗に仕上がります。
もしよかったら、お試しください！

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大変お手数ではございますが、
今後このようなメールが必要でない方は、
解除旨をご返信していただきますよう、よろしくお願いいたします。
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編集・発行：株式会社メディキューブ
メディカルコンサルティング事業部　美容サロン『儲かる』研究会
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サロン経営サプリ

vol.1【繁盛店から学ぶ集客術　差別化のあるお得感とは？！】

2014年9月26日 BEMAX

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美容サロン『儲かる』研究会 vol.1

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１.今回のテーマ
繁盛店から学ぶ集客術　差別化のあるお得感とは？
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３.編集後記
アヤコ: 意外と多い○○…
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１.今回のテーマ
繁盛店から学ぶ集客術　差別化のあるお得感とは？
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こんにちは。コメンターのマエコです。
日々、どうしたらサロンの売上を上げることができるか？を考えています、美容サロン『儲かる』研究会のマエコ、アヤコ、マキコです！
お役にたてる情報を発信していきたいと思っていますので、最後までお読みいただけましたら幸いです。

さて、すっかり暖かくなり、夏が近づいてきましたね。
そろそろ夏のキャンペーン作戦を練らなくてはいけない時期になりました。
ＤＭやチラシ、ポスターなどの打ち出し方は、もう考えられましたか？消費税率アップでお客様の財布の紐は固くなり、客単価が減少しているのではないでしょうか？
とくに贅沢にかけるお金は年々縮小傾向にあるように感じます。
例えば飲食店では東北大震災以降、客足は戻りつつあるものの、それも限定的で都市部、とくにオフィス街では軒並み苦戦を強いられているお店が大多数です。
５時～７時まで、飲み放題で９００円！！　とか
すごいお得感のある立て看板まで登場するようになってきました。
定価ベースならビールが４００円だとしても、２杯飲めば元が取れる。お店側としても「出血大サービス」で集客にチカラを入れています。
でも、どうせ「出血」するなら、最大限の効果を狙いたいもの。
なので、今日は「集客できる表現方法」について、お話しします。
いぜん、消費税率がアップする際、消費者が政府に怒りを抱いているだろう・・・と予測してセブンイレブン創業者の鈴木敏文氏は『消費税還元セール』を行い、圧倒的な集客に成功しました。

「３０％ＯＦＦ」や「半額セール」の方が、安く買えるのに消費者は
『消費税還元セール』に反応したのです。
表現方法によって、低い値引き率でも集客を行う事がデキる好例です。
先程の９００円飲み放題も、このように変えてみたらどうでしょう？

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ビール２杯飲んだら＋１００円で　焼酎、
日本酒”追加料金なし”で飲み放題！！
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ビールが４００円なら、２杯飲んで８００円。それに＋１００円貰えば
飲み放題９００円と全く提供する商品は同じです。
でも、金額ベースでは１００円しか出てこないのと、追加料金なしというキーワードが心に残ります。
この作戦は、以前知り合いの居酒屋に入れ知恵した所、「飲み放題」ではあまり反応しなかったけど、このような表現に変えたところ、２０～３０代のサラリーマンが敏感に反応した！　と喜んでいました。
キャンペーンも、一ひねりを加えて”この店、他の店と違う！”と思ってもらうことが大切です。
「幹事様無料」とか「シャンパン１本プレゼント」なんて、もう古臭くって何の魅力も感じません。他の店は違う！

この認識が出来れば、集客は、ほぼ成功したのと一緒です。
例えば、幹事無料の単価が３０００円だとして、一日５組で満席だとしたら・・・
１５０００円の値引きで集客した事になります。
であれば、１５０００円分のプレゼントを用意して、ビンゴでもくじ引きでも、抽選でプレゼントした方が効果的です。
実際に比較してみましょう。

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10名様以上のご宴会ご利用で幹事様お一人様分無料
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うーん、これがネットで流れていたら「何一人だけ得しようとしているの？」と思われるのはイヤダから、即行で却下します。

でも・・・
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毎日　折り畳み自転車がアタル！
宴会でご来店頂いたお客様全員にくじ引きを引いて頂きます。
毎日アタリが一枚！　ぜひ宴会予約をしてご参加ください！
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とか

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宴会５名様に「３カ月キープボトル無料プレゼント」
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などと、他店がやっていない「表現方法」にすれば、魅力的に感じませんか？
このようなフックを仕掛ける事で集客効果は、がぜんアップします。
事例は飲食店ですが、サロン集客にぜひぜひ、応用してチャレンジしてみてください。

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■６月１７日（火）10:30～12:30　【東京】　＜中央区銀座＞
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これに勝るものはありません。
無駄な販促費を削り、自らの知恵と行動力で、売上アップに努力している店だけが生き残っていくのは、自然の摂理にも似ています。
過去、ご来場頂いた　総参加者数813人名の皆さんは、みな現状に真摯に向き合いました。
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・サロン研修としてスタッフに落とし込み、3回目にしてスタッフの意識が変わってきています。
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〒104-0061　東京都中央区銀座5-15-１　南海東京ビル9階
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メール：maeda@medicube.com

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３.編集後記
アヤコ: 意外と多い○○…
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先日、はじめて行ったエステサロンさんではっとさせられました。
はじめてのエステサロンではカウンセリングでたくさんの質問をされます。
自分で言うのもなんですが、なかなか健康的な生活習慣！！
の割にはなぜかかなりのぽっちゃり体形。。。
普段ランチはほぼ外食の私に、スタッフさんから最後の質問。
「食事の好みは濃い味派ですか？薄味派ですか？」
「薄味派です！」
と元気に答えたところ、再度質問が。。
「ランチはよくどこに行きますか？何を食べますか？？」

うーん。

薄味派のはずだけど、ランチで行くのはファミレスで、ファミレスのご飯は濃い味が圧倒的に多い！！
ハンバーグ、パスタ、ドリア・・・
自分では薄味派だと自覚していましたが、意外に塩分たっぷりの濃い味ごはんばかり食べていたことが発覚しました！！
ぽっちゃり体形の原因がひとつ見つかってよかったです。。（涙）
こんな風に自分ではできてる、わかってるつもりでも意外にずれてるってことって多いのかも。。つくづく実感した出来事でした！

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大変お手数ではございますが、
今後このようなメールが必要でない方は、
解除旨をご返信していただきますよう、よろしくお願いいたします。
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